Le 9 septembre 1978, au cœur du quartier de Gracia, l’aventure de Joan Ricart commence avec l’ouverture de La Taberna de El Glop. Un lieu désormais emblématique, né avec une idée très claire, pour proposer la gastronomie catalane avec des produits frais de la paysannerie catalane.

Aujourd’hui, beaucoup de choses ont changé, mais il y a quelque chose qui n’a pas changé, c’est la fraîcheur de nos produits. Nous continuons à proposer une cuisine catalane, mais nous avons ajouté de nouveaux produits, modernisant le menu et mélangeant la cuisine catalane avec la cuisine internationale, offrant ainsi des plats minutieux et pleins de saveurs.

En 1996, nous avons ouvert El Glop de la Rambla et un an plus tard, La Taverna del Teatre. Un total de trois restaurants où vous pourrez déguster une bonne cuisine catalane, élaborée avec soin et produits frais et qui nous ont donné notre propre identité, notre propre label, El Glop.